Herbaty

Klasyczny Assam Dejoo o winnym, delikatnie korzennym aromacie charakteryzuje się przyjemnym, zbalansowanym body i słodowym posmakiem. Miodowe i drzewne nuty smakowe znakomicie łączą się z delikatną goryczką.

Indyjska herbata czarna z Assamu o jasnej, bursztynowej barwie, delikatnym smaku z licznymi winnymi akcentami i przyjemną goryczką.

Snow Buds, bądź śnieżne pączki (Xue Ya), to znakomita herbata biała pochodząca z regionu Fujian, produkowana tradycyjną metodą. Pączki i pierwsze listki zrywane są na przełomie kwietnia i maja, jedynie przez kilka dni by zachować jednakowy rozmiar. Suszone są na bambusowych matach do 36 godzin. 

White Monkey pomimo swojej nazwy jest herbatą zieloną. Jej smak i aromat oscylują jednak na granicy herbat zielonych i białych. Listki prezentują nam niesamowitą rozpiętość kolorów, od srebrzystych fleszy, przez limonkowe barwy aż do ciemnych, głębokich zieleni. Po zaparzeniu pachną wytrawnie i mineralnie z delikatnym warzywnym niuansem. Napar parzy się na piękny, przejrzysty szmaragdowy kolor z cytrynowy refleksami i zachwyca swoim balansem między mocą a smakiem i aromatem. Na pierwszy plan wysuwają się mineralne akcenty i delikatne, roślinne nuty. Goryczka jest lekka lecz zauważalna i długa, stanowi wyjątkowo przyjemne tło. 

Kolumbijska zielona herbata o smukłych i spiralnych listkach daje przejrzysty napar o słonecznych barwach. Listki po zaparzeniu pachną niezwykle owocowo. Zbalansowany napar smakuje niezwykle słodko i owocowo. Dominują nuty daktyli i cukru trzcinowego a przy finiszu pojawia się minimalna goryczka.

Kolumbijska herbata czarna odznacza się wyraźnym owocowym akcentem smakowym oraz zbalansowanym i przyjemnym body. Zachwyca brakiem goryczki i subtelny brzoskwiniowy posmakiem. Warto zwrócić uwagę na piękny aromat liści tuż po zaparzeniu.

Colors of Summer   to bogata, aromatyczna, kolorowa kompozycja białej herbaty z dodatkiem płatków czerwonej róży, chabru i nagietka o cytrusowo - jabłkowej nucie. Zestawienie białej herbaty z płatkami kwiatów i aromatami tworzy delikatną, kuszącą herbatę, która z pewnością zadowoli miłośników herbaty poszukujących czegoś wyjątkowego.

Oolong Marakuja to połączenie herbaty oolong, czyli herbaty, która nie przeszła w pełni procesu oksydacji liści jak to dzieje się w przypadku herbat czarnych, ale również sam proces nie został szybko zatrzymany jak w przypadku herbat zielonych, oraz egzotycznej marakui. Rześkie wspomnienie lata.

Jin Shuan to znakomity oolong lekko oksydowany. Pomimo, że Tajlandia nie jest wyjątkowymi potentatem na rynku herbacianym produkuje świetnej jakości herbaty, w tym nefrytowe i czerwone oolongi. Jin Shuan charakteryzuje się pięknymi zielonymi listkami misternie zwiniętymi w kuleczki. Pachną one świeżo i delikatnie. Napar o jasnożółtej barwie jest wyjątkowo zbalansowany i aromatyczny. Na pierwszym planie pojawia się charakterystyczna dla chińskich oolongów drzewna i karmelowa nuta ale po chwili zmienia się ona w znakomity kwiatowy akcent. Przy drugim parzeniu i trzecim parzeniu nuty smakowe przechodzą wręcz w orzech a nawet pojawia się subtelny akcent popcornu. Herbata pozbawiona goryczki w finiszu.

Campari to wyśmienita kompozycja białej herbaty z suszonym owocem żurawiny i kwiatem róży. Delikatny smak herbaty idealnie komponuje się ze słodką i subtelnie winną żurawiną a dodatek aromatycznej róży nadaje kwiatowego akcentu w posmaku.

Idealna propozycja dla miłośników delikatnych i aromatycznych naparów.

China Golden Pearl to wysokiej klasy herbaciany specjał pochodzący z regionu Anhui. 
Herbata pochodzi z uprawy organicznej. Misternie zwinięte flesze ukazują swój majestat przy parzeniu pięknie się rozwijając. Napar o głębokiej bursztynowej barwie jest pełny i złożony. Na pierwszym planie przewijają się nam miodowe i karmelowe nuty z delikatnymi winnymi akcentami. Przy dłuższym parzeniu pojawi się w posmaku delikatna goryczka, która wzmocni warstwę aromatyczną i nada charakteru.

Herbata pochodzi z uprawy organicznej.

Gu Zhang Mao Jian to wyśmienita herbata zielona z górskiego regionu Xin Yang, położonego w południowej części Chin. Ciasno zwinięte, regularne listki o ciemnozielonym kolorze z licznymi oliwkowymi refleksami dają seledynowy napar o pełnym body i charakternym bukiecie aromatycznym. Przy krótszym parzeniu (2-3 minut) uzyskamy wiele słodszych, owocowych nut przy delikatnej goryczce w posmaku i subtelnym roślinnym niuansie. Dla wielbicieli mocnych, intensywnych naparów polecamy zaparzyć herbatę dłużej o minute, wtedy na pierwszym planie pojawi się nam intensywny roślinny, trawiasty aromat i zdecydowana goryczka.

Jasmine Chung Hao to wysokiej klasy jaśminowa herbata chińska o przyjemnym, delikatnym smaku. Napar jest wyjątkowo zbalansowany pomiędzy mocą a aromatycznością. Jest pełny i gładki w odbiorze, zachwyca subtelna kwiatowa nuta jaśminu.

Listki parzyć można do dwóch razy.

Palace Needle to idealna propozycja dla wielbicieli mocnych, wyrazistych smaków. Ciemnozielone, smukłe listki dają napar o cytrynowo-seledynowej barwie i intensywnym smaku. Na pierwszy plan wysuwa się zdecydowana roślinna nuta z lekkim pikantnym niuansem. Całość ma charakter rześki choć zdecydowany. W posmaku pojawia się goryczka wzmocniona trawiastą nutą. Herbata jest wyjątkowo czuła na czas parzenia, zachęcamy do zaparzenia pierwszy raz 1 minutę a następnie każdego kolejnego - o minutę dłużej. Te same listki można parzyć aż do 4 razy.

Japan Bancha Malina z Cytryną - zielona herbata Bancha z aromatycznymi cząstkami malin i nadającej świeżości suszonej skórce z cytryny.

Sencha Fukujyu to znakomitej jakości herbata z pierwszego zbioru, zacieniana od 4 do 5 dni. Listki pochodzą z regionu Shizuoka, który słynie z doskonałych warunków do uprawy herbaty. Na górzystych terenach panuje specyficzny mikroklimat, z uwagi na różnice wysokości i dużą wilgoć często pojawiają się tam mgły co skutkuje wyjątkowym smakiem i aromatem herbaty.

Smukłe, intensywnie zielone listki dają seledynowy napar z oliwkowymi przebłyskami. Napar ma zbalansowane body i wysoką aromatyczność. Dominują roślinne nuty z subtelnym morskim niuansem. Herbata zaparzona niższą temperaturą będzie łagodniejsza i w pierwszym odczuciu pojawi się więcej umami.