Herbaty

Gyokuro Asahi to znakomitej jakości herbata zacieniana. Na około trzy tygodnie przed zbiorem krzewy herbaciane zakrywane są matami by w ostatnich dniach wzrostu listków stworzyć warunki do koncentracji chlorofilu. Proces ten ma na celu uzyskanie jeszcze większej ilości umami w smaku niż klasyczne senche, które zacieniane są jedynie na kilka dni przed zbiorem.

Smukłe listki o głębokim, zielonym odcieniu parzą się na jasno seledynowy kolor z limonkowymi refleksami. Napar jest pełny i delikatnie wytrawny z licznymi morskimi nutami smakowymi a w tle pojawia się subtelna maślana nuta. W posmaku na pierwszy plan wychodzi słodowy akcent z kwiatowym niuansem.

Princess Of Jasmine to znakomita, ekskluzywna herbata jaśminowa. Piękne, delikatne listki z duża ilością srebrnych fleszy zapowiadają niezwykle dystyngowany i aromatyczny napar. Na roślinnym tle dominuje kwiatowa, jaśminowa nuta smakowa, która długo utrzymuje się na języku. W posmaku pojawia się charakterna goryczka, przełamująca monotonię i nadająca całości nowy wymiar.

Nasz Japan Oolong to herbata o pięknym szmaragdowym liściu dająca przejrzysty napar o cytrynowej barwie. Listki po zaparzeniu pachną drzewnie i słodko z wyczuwalną winną, rześką nutą co jest idealną zapowiedzią tego co czeka po spróbowaniu. Jest to herbata wyważona, o wysokiej aromatyczności. Wyczuć w niej można wiele podobieństw do tajskich oolong'ów, zdecydowanie dominują delikatne drzewne nuty na słodkim, karmelowym tle. W posmaku pojawia się delikatny winny akcent a przy pierwszym parzeniu subtelna goryczka.

Nepal White Jasbire to znakomita herbata biała z Nepalu. Plantacja Jasbire, mimo iż założona niedawno (2017r.) szczyci się wysoką jakością produktów oraz organicznymi uprawami. Cudne, misternie zwinięte, puszyste listki pachną rześko i delikatnie kwiatowo. Napar o kolorze jasnej moreli zaskakuje swoją wyrazistością. W smaku dominują owocowe nuty z intrygującym winnym, wręcz kwaskowym posmakiem, który nadaje herbacie niesamowitego charakteru. W posmaku pojawia się nawet delikatny muskat. Brak goryczki powoduje, że aromat długo utrzymuje się na języku.

Jasmine Dragon Pearl to wyjątkowej jakości specjał herbaciany. Produkowany od ponad 100 lat w regionie Anhui stanowi najwyższą półkę herbat jaśminowych. Najmłodsze dwa listki wraz z fleszem i kwiatem jaśminu są ręcznie zwijane i dodatkowo aromatyzowane olejkiem jaśminowym z udziałem pary wodnej. 

Zielona herbata pochodząca z regionu Anxi w w południowej części prowincji Fujian. Przy degustacji na pierwszy plan wysuwa się wysoka, złożona aromatyczność, która dominuje nad mocą herbaty. Wyczuwa się charakterystyczny mleczny posmak o słodowej nucie. Subtelność i łagodność naparu jest doceniana przez zwolenników delikatnych herbat białych i zielonych. Wspaniale smakuje o każdej porze dnia, rewelacyjna na zakończenie posiłku. Bogactwo smaku i aromatu można odnaleźć w lekko przestudzonym naparze.

Wybitne połączenie wysokiej klasy zielonej herbaty typ gyokuro z cząstkami malin, truskawek i płatków bławatka. Delikatna, aromatyczna i pełna wigoru.