Herbaty

Snow Buds, bądź śnieżne pączki (Xue Ya), to znakomita herbata biała pochodząca z regionu Fujian, produkowana tradycyjną metodą. Pączki i pierwsze listki zrywane są na przełomie kwietnia i maja, jedynie przez kilka dni by zachować jednakowy rozmiar. Suszone są na bambusowych matach do 36 godzin. 

Nietuzinkowe połączenie białej herbaty z cząstkami jabłek i ziarenek różowego pieprzu.

Wyjątkowa biała herbata zwana również „dzikimi pąkami". Pochodzi z okolic miasta Dehong w prowincji Yunnan. Herbaciane pąki zbierane są z dzikich drzew a następnie suszone jedynie pod promieniami słońca. W naparze wyczujemy delikatne kwiatowe nuty i subtelny posmak słodu. Wyśmienity pomysł na oryginalny prezent.

Colors of Summer   to bogata, aromatyczna, kolorowa kompozycja białej herbaty z dodatkiem płatków czerwonej róży, chabru i nagietka o cytrusowo - jabłkowej nucie. Zestawienie białej herbaty z płatkami kwiatów i aromatami tworzy delikatną, kuszącą herbatę, która z pewnością zadowoli miłośników herbaty poszukujących czegoś wyjątkowego.

Indyjska herbata czarna z Assamu o jasnej, bursztynowej barwie, delikatnym smaku z licznymi winnymi akcentami i przyjemną goryczką.

Palace Needle to idealna propozycja dla wielbicieli mocnych, wyrazistych smaków. Ciemnozielone, smukłe listki dają napar o cytrynowo-seledynowej barwie i intensywnym smaku. Na pierwszy plan wysuwa się zdecydowana roślinna nuta z lekkim pikantnym niuansem. Całość ma charakter rześki choć zdecydowany. W posmaku pojawia się goryczka wzmocniona trawiastą nutą. Herbata jest wyjątkowo czuła na czas parzenia, zachęcamy do zaparzenia pierwszy raz 1 minutę a następnie każdego kolejnego - o minutę dłużej. Te same listki można parzyć aż do 4 razy.

Gu Zhang Mao Jian to wyśmienita herbata zielona z górskiego regionu Xin Yang, położonego w południowej części Chin. Ciasno zwinięte, regularne listki o ciemnozielonym kolorze z licznymi oliwkowymi refleksami dają seledynowy napar o pełnym body i charakternym bukiecie aromatycznym. Przy krótszym parzeniu (2-3 minut) uzyskamy wiele słodszych, owocowych nut przy delikatnej goryczce w posmaku i subtelnym roślinnym niuansie. Dla wielbicieli mocnych, intensywnych naparów polecamy zaparzyć herbatę dłużej o minute, wtedy na pierwszym planie pojawi się nam intensywny roślinny, trawiasty aromat i zdecydowana goryczka.

Jasmine Chung Hao to wysokiej klasy jaśminowa herbata chińska o przyjemnym, delikatnym smaku. Napar jest wyjątkowo zbalansowany pomiędzy mocą a aromatycznością. Jest pełny i gładki w odbiorze, zachwyca subtelna kwiatowa nuta jaśminu.

Listki parzyć można do dwóch razy.

Oolong Marakuja to połączenie herbaty oolong, czyli herbaty, która nie przeszła w pełni procesu oksydacji liści jak to dzieje się w przypadku herbat czarnych, ale również sam proces nie został szybko zatrzymany jak w przypadku herbat zielonych, oraz egzotycznej marakui. Rześkie wspomnienie lata.

Pu Erh Orientalna Wiśnia to fantastycznie skomponowana mieszanka czerwonej herbaty z cząstkami winnej wiśni i płatkami róży, które nadają subtelnego, kwiatowego posmaku.  

Mauritius to niezwykle harmonijne połączenie chińskiej zielonej i białej herbaty z egzotycznymi owocami oraz płatkami słonecznika. Kandyzowany ananas świetnie komponuje się z delikatnym smakiem herbat i aromatem brzoskwini. Napar jest delikatny i zachwyca swym świetnie zbalansowanym owocowym aromatem.

Pai Mu Tan (bai mou dan) to absolutna chińska klasyka! Biała herbata pochodząca oryginalnie z prowincji Fujian, znana również jako White Peony. Proces produkcji jest krótki i polega na poddawaniu listków działaniu pary wodnej, suszeniu i krótkiemu kontaktowi z powietrzem, w trakcie którego dochodzi do 10-15% utleniania. Nie ingeruje się w strukturę i kształt listków, dzięki czemu zachowuje ona swój naturalny charakter oraz cenne właściwości.

Pai Mu Tan charakteryzuje się przejrzystym naparem o jasnej, bursztynowej barwie i intrygującym smaku. Dzięki specjalnemu procesowi produkcji można wyczuć wiele słodowych i drzewnych nut w naparze, z wyraźnymi owocowymi akcentami i przyjemnym winnym posmakiem.

Klasyczny Assam Dejoo o winnym, delikatnie korzennym aromacie charakteryzuje się przyjemnym, zbalansowanym body i słodowym posmakiem. Miodowe i drzewne nuty smakowe znakomicie łączą się z delikatną goryczką.

Sencha Fukujyu to znakomitej jakości herbata z pierwszego zbioru, zacieniana od 4 do 5 dni. Listki pochodzą z regionu Shizuoka, który słynie z doskonałych warunków do uprawy herbaty. Na górzystych terenach panuje specyficzny mikroklimat, z uwagi na różnice wysokości i dużą wilgoć często pojawiają się tam mgły co skutkuje wyjątkowym smakiem i aromatem herbaty.

Smukłe, intensywnie zielone listki dają seledynowy napar z oliwkowymi przebłyskami. Napar ma zbalansowane body i wysoką aromatyczność. Dominują roślinne nuty z subtelnym morskim niuansem. Herbata zaparzona niższą temperaturą będzie łagodniejsza i w pierwszym odczuciu pojawi się więcej umami.  

Rosemary to mieszanka na bazie zielonej herbaty z prawdziwym charakterem. Dodatek aromatycznego rozmarynu i pikantnego różowego pieprzu sprawia, że naturalny roślinny smak herbaty jest wzmocniony tymi wyrazistymi niuansami.

Klasyczna zielona herbata z Wietnamu z pięknymi srebrnymi tipsami. Aromatyczna i świeża. Herbata pochodzi z uprawy organicznej.

Campari to wyśmienita kompozycja białej herbaty z suszonym owocem żurawiny i kwiatem róży. Delikatny smak herbaty idealnie komponuje się ze słodką i subtelnie winną żurawiną a dodatek aromatycznej róży nadaje kwiatowego akcentu w posmaku.

Idealna propozycja dla miłośników delikatnych i aromatycznych naparów.