Herbaty

Indian Chai Mango to owocowa wariacja na temat klasycznego indyjskiego napoju herbacianego. Klasyczna, czarna herbata wraz z korzennymi przyprawami i pikantnym imbirem wzbogacona została kawałkami tropikalnego mango. Orzeźwiająca i wyrazista.

Gyokuro Asahi to znakomitej jakości herbata zacieniana. Na około trzy tygodnie przed zbiorem krzewy herbaciane zakrywane są matami by w ostatnich dniach wzrostu listków stworzyć warunki do koncentracji chlorofilu. Proces ten ma na celu uzyskanie jeszcze większej ilości umami w smaku niż klasyczne senche, które zacieniane są jedynie na kilka dni przed zbiorem.

Smukłe listki o głębokim, zielonym odcieniu parzą się na jasno seledynowy kolor z limonkowymi refleksami. Napar jest pełny i delikatnie wytrawny z licznymi morskimi nutami smakowymi a w tle pojawia się subtelna maślana nuta. W posmaku na pierwszy plan wychodzi słodowy akcent z kwiatowym niuansem.

Houjicha to japońska herbata zielona, która po zbiorze jest prażona zamiast parzona. Listki i łodyżki mają piękny brązowo-bursztynowy kolor, po zaparzeniu brunatnieją i dają głęboki, hipnotyzujący aromat. Napar jest przejrzysty o kolorze gryczanego miodu, na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się prażony, lecz nie dymny, aromat. Herbata jest lekka, o karmelowo-orzechowych nutach. Prażenie powoduje, że zawartość teiny jest mniejsza przez co herbata idealnie nadaje się do picia przez osoby starsze i w porach wieczornych. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi.

Indyjska czarna herbata ozdobiona płatkami czerwonej róży i doprawiona odrobiną cynamonu.

Korean Jeoncha to znakomita koreańska herbata produkowana na styl japońskiej senchy. Listki tuż po zbiorze traktowane są parą wodną by zatrzymać proces utleniania. Ogrody herbaciane znajdują się na niezwykle żyznych, wulkanicznych glebach i nawadniane są krystaliczną wodą płynącą z górskich źródeł.

Listki zachwycają feerią barw od limonki, przez oliwkę aż po ciemną sosnową zieleń. Napar jest delikatny o limonkowej barwie i przyjemnym, zbalansowanym body. W smaku dominują nuty roślinne i trawiaste z subtelny orzechowym niuansem. Całość ma delikatnie prażony charakter z wyraźną lecz krótką goryczką w posmaku.

Kartonik kraftowy z etykietą wypełniony herbatą, ziołami bądź mieszanką owocową.

Minimalna ilość do zamówienia dla odbiorcy hurtowego to 10 szt. z rodzaju.

Lemoniada Tea Club to idealna kompozycja na lato. Wyrazista czarna herbata połączona z orzeźwiającą trawą cytrynową i skórką cytryny oraz słodkimi kawałkami moreli i jabłka. Idealny balans pomiędzy cytrusowymi smakami a egzotyczną słodyczą.

Kartonik kraftowy z etykietą wypełniony herbatą, ziołami bądź mieszanką owocową.

Minimalna ilość do zamówienia dla odbiorcy hurtowego to 10 szt. z rodzaju.

Leśne Owoce to delikatna, a zarazem wyrazista kompozycja zielonej herbaty z dodatkiem czarnych porzeczek, kawałków malin i jeżyn. Napar o wyraźnie owocowym smaku, przyjemnej słodyczy i subtelnym winnym akcencie.

Lung Ching Premium to starannie wyselekcjonowane listki pochodzące z górskich rejonów prowincji Zhejiang. W odróżnieniu do swojej klasycznej wersji ta jest wyjątkowo delikatna i dystyngowana. Piękne, płaskie listki o żywym limonkowym odcieniu po zaparzeniu w zapachu przypominają świeże orzechy laskowe. Napar o głębokiej seledynowo-cytrynowej barwie prezentuje niezwykłą głębie smaku i aromatu. Mimo swojej delikatności i braku goryczki orzechowe i słodowe nuty sprawiają niesamowite uczucie pełności. W tle pojawiają się roślinne akcenty a smak długo utrzymuje się na języku.

Mango & Friends to kolorowa, piękna i pyszna kompozycja cząstek ananasa i mango, uzupełniona orzeźwiającymi cytrusami o tropikalnym aromacie. Idealna propozycja na lato do przygotowania metodą  cold brew. Znakomicie sprawdzi się jako ice tea serwowana z plastrami cytryny i lodem.

Marakuja to prosta choć zaskakująca kompozycja na bazie białej herbaty z dodatkiem marakui i płatków nagietka. Idealna harmonia smaków subtelnej, delikatnie roślinnej białej herbaty i słodkiej, winnej i wyrazistej marakui. W tle wyczuwalny jest cały czas tropikalny aromat.

Matcha jest herbatą intensywną w smaku. Przy jej przygotowywaniu należy zwrócić szczególną uwagę na to by odpowiedniu ubić ją w naczyniu by nie pozostawić żadnych grudek. Najlepiej użyć do tego specjalnej miotełki. Napar powinien być jednolity i mętny. Napar jest mocny i wyrazisty z charakterystyczną goryczką, choć liczne roślinne i morskie nuty powodują, że nie jest ona nieprzyjemna. 

Mate lub inaczej ostrokrzew paragwajski lub chimarrao to roślina z bardzo długą historią, sięgającą aż do czasów prekolumbijskich. Przez Europejczyków odkryty został dzięki jezuickim misjonarzom, którzy dotarli do plemion Guarani zamieszkujących tereny dzisiejszego Paragwaju. Członkowie plemiona spożywali napar przygotowany z suszonych liści tej rośliny, który pomagał w pokonywaniu zmęczenia i powodował jasność umysłu.

Mate jest bardzo ważnym elementem kultury wielu państw Ameryki Południowej. Ze względu na dużą zawartość kofeiny i wielu substancji wspomagających pracę organizmu takich jak przeciwutleniacze i polifenole, jej spożywanie jest niezwykle popularne wśród mieszkańców kontynentu. Najczęściej spożywana jest w formie tradycyjnej, naczynie kalebasa wypełniane jest od 1/4 do 3/4 pojemności naczynia suszem z ostrokrzewu i zalewane gorącą bądź zimną wodą. Aspekt ten zmienia się w zależności od oczekiwanego efektu smakowego i posiada równie wiele zwolenników obu metod. Mate jest również często przedmiotem sporów między mieszkańcami państw Ameryki Południowej, którzy często kłócą się o to, z którego kraju dokładnie pochodzi mate.

Mate Jabłkowe to owocowa propozycja ziołowego mate, jabłko nadaje świeżego aromatu i wzbogaca smak yerby w owocowe nuty.