Zielone klasyczne

Ta delikatna herbata o drobnych, cienkich listkach uformowanych w kształt spiral to prawdziwa uczta dla koneserów zielonych herbat. Zbierana jest w okresie wiosny i lata w zachodniej części prowincji Hunan a jej dokładna nazwa oznacza "włoskowate koniuszki" krzewu herbacianego. Jasnozielony napar charakteryzuje się wyraźnymi nutami soczystej trawy i kwiatów z delikatnym mineralnym posmakiem. Jest to jedna z najdelikatniejszych chińskich herbat zielonych. Goryczka pojawia się na długo lecz jest stonowana i subtelna. 

Polecamy parzyć herbatę w tradycyjny chiński sposób z użyciem gaiwan'ów lub glinianych dzbanków Yixing. Napar najlepiej zachowuje się przygotowywany w niewielkich ilościach (0.3-0.5l).

Znakomita japońska sencha pochodząca z organicznej uprawy, bez użycia pestycydów. Smukłe, szmaragdowe listki ze złotymi refleksami i gdzieniegdzie pojawiającymi się łodyżkami dają klarowny, słoneczno-zielony napar. W smaku odpowiednio zbalansowana z wyraźnym umami i lekką ostrością płynąca z obecności łodyżek. Subtelny trawiasty posmak i delikatna goryczka nadają herbacie fantastycznego charakteru.

Idealna propozycja dla fanów japońskich herbat. Każdy miłośnik kraju kwitnącej wiśni znajdzie w tej senchy wszystkie elementy, za które się uwielbia się tą herbatę.

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 85°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z porcelanowych filiżanek lub czarek.

Klasyczna zielona herbata z Wietnamu z pięknymi srebrnymi tipsami. Aromatyczna i świeża. Herbata pochodzi z uprawy organicznej.

Znana i ceniona zielona chińska herbata z rejonu Hubei. Ciemno-zielone i ciasno zwinięte sprężyste listki, wyglądają zjawiskowo. Napar w kolorze żółtym odznacza się słodkim, roślinno-kwiatowym posmakiem zbliżonym do kwiatów magnolii. Delikatna goryczka i szczypta zielonego ogórka na zakończenie.

Bancha czyli z japońskiego herbata zwykła, codzienna to zdecydowanie nie-zwykła herbata. Ciemnozielone, szerokie listki pochodzą z późniejszego zbioru i dają piękny cytrynowo-zielony napar. Herbata jest delikatna z bardzo lekką goryczką. W posmaku wyczuć można charakterystyczne umami, nuty cytrusowe i słomkowy aromat. 

Klasyczna, codzienna, pyszna. Idealna zarówno dla gotowych zacząć swoją przygodę z zielonymi herbatami jak i dla jej wytrawnych miłośników.

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 82°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z porcelanowych filiżanek lub czarek.

Hojicha to japońska herbata zielona, która po zbiorze jest prażona zamiast parzona. Listki i łodyżki mają piękny brązowo-bursztynowy kolor, po zaparzeniu brunatnieją i dają głęboki, hipnotyzujący aromat. Napar jest przejrzysty o kolorze gryczanego miodu, na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się prażony, lecz nie dymny, aromat. Herbata jest lekka, o karmelowo-orzechowych nutach. Prażenie powoduje, że zawartość teiny jest mniejsza przez co herbata idealnie nadaje się do picia przez osoby starsze i w porach wieczornych. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi. W Japonii często pita jest jako herbata poobiednia. Zdecydowanie polecamy!

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 82°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z ceramicznych czarek.

Wyśmienita zielona herbata z regionu Yunnan o kunsztownie skręconych listkach i dużej ilości fleszy. Napar o kolorze słonecznym ma delikatny i subtelny charakter o wyraźnych kwiatowych i owocowych nutach. Należy uważać z czasem parzenia gdyż szybko nabiera goryczki.

Chińska zielona herbata z prowincji Yunnan z pięknymi listkami o zielonym i srebrzystym kolorze. Obecność pączków powoduje, że napar ma jasny, seledynowy kolor o umiarkowanej mocy i wysokiej aromatyczności z delikatnym kwiatowym posmakiem.

Zielona, japońska herbata z późnego zbioru, o grubych i dużych liściach, zrywanych wraz z łodyżkami i szypułkami. Seledynowy napar z lekko cytrynowym odcieniem w barwie, jest świeży i niezwykle delikatny. Wysoka aromatyczność z charakterystycznym morskim akcentem stanowi cechę dominującą tej herbaty.

Kompozycja listków zielonej herbaty typu bancha z preparowanym i prażonym ryżem. Delikatny smak naparu o subtelnej orzechowo-karmelowej nucie sprawia prawdziwą przyjemność. Wyczuwa się ryżowy posmak z lekko słodowym akcentem. Świetnie gasi pragnienie. Jest doskonałym dodatkiem do sushi i ostrych potraw.

Jedna z najbardziej znanych zielonych, chińskich herbat. Nazwa herbaty (proch strzelniczy) związana jest z ciasnym zwinięciem listków o połyskującej barwie przypominającej proch strzelniczy. Wyrazisty, ostrawy smak z charakterystyczną nutą goryczki dobrze odbierany jest przez osoby gustujące w zdecydowanych smakach. Świeża i orzeźwiająca.