Zielone klasyczne

Hojicha to japońska herbata zielona, która po zbiorze jest prażona zamiast parzona. Listki i łodyżki mają piękny brązowo-bursztynowy kolor, po zaparzeniu brunatnieją i dają głęboki, hipnotyzujący aromat. Napar jest przejrzysty o kolorze gryczanego miodu, na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się prażony, lecz nie dymny, aromat. Herbata jest lekka, o karmelowo-orzechowych nutach. Prażenie powoduje, że zawartość teiny jest mniejsza przez co herbata idealnie nadaje się do picia przez osoby starsze i w porach wieczornych. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi. W Japonii często pita jest jako herbata poobiednia. Zdecydowanie polecamy!

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 82°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z ceramicznych czarek.

Bancha czyli z japońskiego herbata zwykła, codzienna to zdecydowanie nie-zwykła herbata. Ciemnozielone, szerokie listki pochodzą z późniejszego zbioru i dają piękny cytrynowo-zielony napar. Herbata jest delikatna z bardzo lekką goryczką. W posmaku wyczuć można charakterystyczne umami, nuty cytrusowe i słomkowy aromat. 

Klasyczna, codzienna, pyszna. Idealna zarówno dla gotowych zacząć swoją przygodę z zielonymi herbatami jak i dla jej wytrawnych miłośników.

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 82°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z porcelanowych filiżanek lub czarek.

Znakomita japońska sencha pochodząca z organicznej uprawy, bez użycia pestycydów. Smukłe, szmaragdowe listki ze złotymi refleksami i gdzieniegdzie pojawiającymi się łodyżkami dają klarowny, słoneczno-zielony napar. W smaku odpowiednio zbalansowana z wyraźnym umami i lekką ostrością płynąca z obecności łodyżek. Subtelny trawiasty posmak i delikatna goryczka nadają herbacie fantastycznego charakteru.

Idealna propozycja dla fanów japońskich herbat. Każdy miłośnik kraju kwitnącej wiśni znajdzie w tej senchy wszystkie elementy, za które się uwielbia się tą herbatę.

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 85°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z porcelanowych filiżanek lub czarek.

Klasyczna, zielona herbata do codziennego picia. Listki pochodzące z wczesnego zbioru dają napar o seledynowo-żółtej barwie i delikatnym smaku, z nutą charakterystycznej goryczki.

Jedna z najbardziej znanych zielonych, chińskich herbat. Nazwa herbaty (proch strzelniczy) związana jest z ciasnym zwinięciem listków o połyskującej barwie przypominającej proch strzelniczy. Wyrazisty, ostrawy smak z charakterystyczną nutą goryczki dobrze odbierany jest przez osoby gustujące w zdecydowanych smakach. Świeża i orzeźwiająca.

Kompozycja listków zielonej herbaty typu bancha z preparowanym i prażonym ryżem. Delikatny smak naparu o subtelnej orzechowo-karmelowej nucie sprawia prawdziwą przyjemność. Wyczuwa się ryżowy posmak z lekko słodowym akcentem. Świetnie gasi pragnienie. Jest doskonałym dodatkiem do sushi i ostrych potraw.

Zielona herbata pochodząca z regionu Anxi w w południowej części prowincji Fujian. Przy degustacji na pierwszy plan wysuwa się wysoka, złożona aromatyczność, która dominuje nad mocą herbaty. Wyczuwa się charakterystyczny mleczny posmak o słodowej nucie. Subtelność i łagodność naparu jest doceniana przez zwolenników delikatnych herbat białych i zielonych. Wspaniale smakuje o każdej porze dnia, rewelacyjna na zakończenie posiłku. Bogactwo smaku i aromatu można odnaleźć w lekko przestudzonym naparze.

Wyśmienita zielona herbata z regionu Yunnan o kunsztownie skręconych listkach i dużej ilości fleszy. Napar o kolorze słonecznym ma delikatny i subtelny charakter o wyraźnych kwiatowych i owocowych nutach. Należy uważać z czasem parzenia gdyż szybko nabiera goryczki.