Sklep z herbatami

Maojian jest jedną z najbardziej dystyngowanych chińskich herbat. Jej historia sięga aż III wieku przed naszą erą. Należy ona do Dziesiątki Wielki Herbat Chińskich. Zwana również Yu Maofeng, hodowana jest w głównie w regionie Xinyang w prowincji Henan. 

White Monkey pomimo swojej nazwy jest herbatą zieloną. Jej smak i aromat oscylują jednak na granicy herbat zielonych i białych. Listki prezentują nam niesamowitą rozpiętość kolorów, od srebrzystych fleszy, przez limonkowe barwy aż do ciemnych, głębokich zieleni. Po zaparzeniu pachną wytrawnie i mineralnie z delikatnym warzywnym niuansem. Napar parzy się na piękny, przejrzysty szmaragdowy kolor z cytrynowy refleksami i zachwyca swoim balansem między mocą a smakiem i aromatem. Na pierwszy plan wysuwają się mineralne akcenty i delikatne, roślinne nuty. Goryczka jest lekka lecz zauważalna i długa, stanowi wyjątkowo przyjemne tło. 

Lung Ching Premium to starannie wyselekcjonowane listki pochodzące z górskich rejonów prowincji Zhejiang. W odróżnieniu do swojej klasycznej wersji ta jest wyjątkowo delikatna i dystyngowana. Piękne, płaskie listki o żywym limonkowym odcieniu po zaparzeniu w zapachu przypominają świeże orzechy laskowe. Napar o głębokiej seledynowo-cytrynowej barwie prezentuje niezwykłą głębie smaku i aromatu. Mimo swojej delikatności i braku goryczki orzechowe i słodowe nuty sprawiają niesamowite uczucie pełności. W tle pojawiają się roślinne akcenty a smak długo utrzymuje się na języku.

Chun Mee to klasyka wśród chińskich herbat. Znana również jako Zhen Mei, uprawiana jest w wielu regionach Chin, przeważnie w Jiangxi, Zhejiang i Anhui. Jej nazwa pochodzi od charakterystycznego wyglądu listków przypominających brwi.

Szarozielone, misternie zwinięte listki dają napar o cytrynowej, słonecznikowej barwie o wyraźnym mineralnym, a dymnym zapachu. Herbata charakteryzuje się znakomitymi orzechowymi nutami, uzupełnionymi o liczne słodowe niuanse. Całość wieńczy delikatny roślinny posmak i goryczka, które nadają naparowi wyrazistości.

Gu Zhang Mao Jian to wyśmienita herbata zielona z górskiego regionu Xin Yang, położonego w południowej części Chin. Ciasno zwinięte, regularne listki o ciemnozielonym kolorze z licznymi oliwkowymi refleksami dają seledynowy napar o pełnym body i charakternym bukiecie aromatycznym. Przy krótszym parzeniu (2-3 minut) uzyskamy wiele słodszych, owocowych nut przy delikatnej goryczce w posmaku i subtelnym roślinnym niuansie. Dla wielbicieli mocnych, intensywnych naparów polecamy zaparzyć herbatę dłużej o minute, wtedy na pierwszym planie pojawi się nam intensywny roślinny, trawiasty aromat i zdecydowana goryczka.

Palace Needle to idealna propozycja dla wielbicieli mocnych, wyrazistych smaków. Ciemnozielone, smukłe listki dają napar o cytrynowo-seledynowej barwie i intensywnym smaku. Na pierwszy plan wysuwa się zdecydowana roślinna nuta z lekkim pikantnym niuansem. Całość ma charakter rześki choć zdecydowany. W posmaku pojawia się goryczka wzmocniona trawiastą nutą. Herbata jest wyjątkowo czuła na czas parzenia, zachęcamy do zaparzenia pierwszy raz 1 minutę a następnie każdego kolejnego - o minutę dłużej. Te same listki można parzyć aż do 4 razy.

Mist & Cloud to znakomita zielona herbata uprawiana w górach regionu Anxi znajdującego się w południowej części prowincji Fujian. Jej nazwa pochodzi od specyficznego mikroklimatu panującego w ogrodach herbacianych. Krzewy bardzo często otoczone są gęsty mgłami co istotnie wpływa na ich wygląd, smak i aromat. 

Przy degustacji na pierwszy plan wysuwa się wysoka, złożona aromatyczność, która dominuje nad mocą herbaty. Wyczuwa się charakterystyczny mleczny posmak o słodowej nucie. Subtelność i łagodność naparu jest doceniana przez zwolenników delikatnych herbat białych i zielonych. Wspaniale smakuje o każdej porze dnia, rewelacyjna na zakończenie posiłku. Bogactwo smaku i aromatu można odnaleźć w lekko przestudzonym naparze.

Yunnan Green Special to znakomitej jakości herbata zielona z górzystego regionu Yunnan, leżącego w południowo-zachodniej części Chin. Jest to jeden z najbardziej znanych obszarów herbacianych a tradycja uprawy sięga tam nawet X wieku przed naszą erą.

Herbata odznacza się kunsztownie zwiniętymi listkami z dużą ilością fleszy. Pachną świeżo i kwiatowo a po zaparzeniu nabierają słodkiego, wręcz karmelowego aromatu. Napar o seledynowej barwie jest delikatny, wyjątkowo przyjemny i zachwyca swoim owocowym i rześkim smakiem. W aromacie z czasem, pojawia się delikatna słodowa, karmelowa nuta a całość zwieńczona jest delikatnym winnym akcentem.