Japan Sencha 1kg

Japońska herbata  słynie na całym świecie ze swojego unikatowego smaku oraz niezwykłej jakości listków. Nieodłącznym elementem japońskiej kultury jest swoista pieczołowitość i przywiązanie do  detali co przekłada się na każdą sferę życia, włącznie z uprawą i produkcją herbaty. 

Herbata po raz pierwszy oficjalnie pojawiła się w Japonii poprzez buddyjskich mnichów, którzy na przełomie VIII i XIX wieku sprowadzili jej krzewy z Chin. Wiązało się to z intensywną wymianą kulturową w tym okresie. Dużo elementów chińskiej kultury zostało zaimportowanych przez Japończyków. Herbata szybko zyskała dużą popularność na cesarskim dworze, a co za tym idzie również wśród możnowładców i biurokracji. Japończycy, zainspirowani chińską ceremonią herbacianą stworzyli swój unikatowy rytuał, który w delikatnie zmienionej formie istnieje aż do dzisiaj. 

Specyficzny klimat Japonii ma wyjątkowy wpływ na smak i aromat japońskich herbat. Duża ilość wilgoci i bliska obecność morza sprawiają, że japońskie herbaty zazwyczaj charakteryzują się dużą ilością morskich i roślinnych aromatów a pieczołowity proces produkcji powoduje, że napar jest pełen smaku pełności i bogactwa czyli umami. Japończycy zatrzymują proces oksydacji herbaty z użyciem pary wodnej, w przeciwieństwie do chińczyków, którzy prażą listki. Powoduje to intensyfikacje roślinnych i morskich aromatów.

Wysokiej klasy klasyczna japońska Sencha. Delikatne listki dają seledynowy napar o roślinnym smaku i charakterystycznej goryczce. Świeża z morskimi akcentami. Polecamy użyć do parzenia miękkiej wody by uzyskać niesamowity posmak umami, który długo pozostaje na podniebieniu.

Sencha, jak wiele zielonych herbat, jest podatna na przeparzenie, także zalecamy by nie przekraczać podanego czasu parzenia. W innym wypadku pojawi się dość znaczna goryczka, która przesłoni profil aromatyczny tej herbaty.

Profil:

Smak: pełny / zbalansowany

Aromat: roślinny / morski

Moc: 

Parzenie:

Skład: 100% zielona herbata