Thailand Jin Shuan Oolong 1kg

Herbaty Oolong, zwane również nefrytowymi czy jadeitowymi to inaczej herbaty, które nie przeszły w pełni procesu oksydacji liści jak dzieje się w przypadku herbat czarnych ale również sam proces nie został szybko zatrzymany jak w przypadku herbat zielonych. Ich miejsce na herbacianym spektrum leży gdzieś pomiędzy tymi dwoma rodzajami. Istnieje wiele rodzajów oolongów, różnią się przeważnie strukturą liści i stopniem ich utlenienia. Dodatkowo często również dochodzi do prażenia liści bądź aromatyzowania ich kwiatami np. osmantusem.

Jedną z najbardziej popularnych herbat typu oolong jest jedna z 10 Wielkich Herbat Chińskich czyli Da Hong Pao (chin. Wielka Czerwona Szata), reprezentuje ona rodzaj oolongów o luźnym, odpowiednio uformowanym, smukłym liściu, który przeszedł dłuższą drogę oksydacji. Dużą popularnością również cieszą się oolongi tajwańskie. Najczęściej są one lekko oksydowane, o czym świadczy ich wciąż zielony kolor oraz misternie zwinięte w drobne kuleczki, które przy rozwijaniu się w wodzie oddają niesamowity smak i aromat.

Jin Shuan to znakomity oolong lekko oksydowany. Pomimo, że Tajlandia nie jest wyjątkowymi potentatem na rynku herbacianym produkuje świetnej jakości herbaty, w tym nefrytowe i czerwone oolongi. Jin Shuan charakteryzuje się pięknymi zielonymi listkami misternie zwiniętymi w kuleczki. Pachną one świeżo i delikatnie. Napar o jasnożółtej barwie jest wyjątkowo zbalansowany i aromatyczny. Na pierwszym planie pojawia się charakterystyczna dla chińskich oolongów drzewna i karmelowa nuta ale po chwili zmienia się ona w znakomity kwiatowy akcent. Przy drugim parzeniu i trzecim parzeniu nuty smakowe przechodzą wręcz w orzech a nawet pojawia się subtelny akcent popcornu. Herbata pozbawiona goryczki w finiszu.

Polecamy parzyć liście minimum 3 razy by dać im się wystarczająco rozwinąć. Pozwoli to na oddanie pełni smaku i aromatu.

Profil:

Smak: zrównoważony / głęboki

Aromat: kwiatowy / drzewny / karmelowy

Moc: 

Parzenie:

Skład: 100% herbata oolong